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Wein am See 2021 in Mondsee

Vom Freitag 18. bis Sonntag 20. Juni 2021 findet die Wein am See 2021 an der Seepromenade Mondsee statt und wir sind dabei. Verkosten, Genießen und (W)einkaufen vor der Kulisse des Mondsees. Wir freuen uns auf euren Besuch an unserem Messestand 212. Weitere Infos findet ihr hier.

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Neu im Sortiment: Südwind Cuvée

Mit dem Jahrgang 2020 haben wir etwas Neues im Sortiment: Südwind – eine Cuvée aus Frührotem Veltliner und Welschriesling.

Frische trifft auf Leichtigkeit – die lebendige Säure des Welschrieslings verbindet sich mit dem herb-aromatischen Bukett des Frühroten Veltliners, abgerundet durch einen Hauch duftigen Riesling. Die feingliedrige Komposition besticht mit Aromen von grünem Apfel, Walnuss und Zitrone. Mit nur 11,5% alc. der ideale Wein für die ersten Sommertage. Erhältlich ab Juni.

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Rebholzverwertung

Weingarten im Rückspiegel

Letzte Woche konnten wir den Rebschnitt für dieses Jahr abschließen. Das Schnittgut der alten Reben wird von uns gehäckselt und verbleibt in den Rebzeilen. Durch das Zerkleinern kann das alte Rebholz von den im Boden lebenden Mikroorganismen besser aufgenommen und verwertet werden. Unsere kleinen Helferlein produzieren daraus wertvollen, kohlenstoffreichen Dünger für unsere Rebstöcke.

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Aus Symphonie wird Erdverbunden

Ab dem Jahrgang 2020 ziert unseren Grünen Veltliner ein neues Etikett und er hat einen neuen Namen erhalten: Erdverbunden. Der Grüne Veltliner ist der Klassiker in unserem Sortiment – spritzig, fruchtig, würzig und vor allem eines: typisch für das Gebiet Kamptal. Der Boden auf dem unsere Reben stehen ist entscheidend für den Charakter und die Qualität des Weines. Durch biologische Bewirtschaftung gelingt es uns diesen Geschmack der Natur und Erdverbundenheit in die Flasche zu füllen.

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Neuer Jahrgang 2020

Gestern haben wir die ersten Weine des neuen Jahrgangs abgefüllt: Grauer Burgunder und Grüner Veltliner 2020 kamen in die Flasche. Mit dem neuen Jahrgang hat unser Grüner Veltliner auch einen neuen Namen erhalten: aus Symphonie wird Erdverbunden.

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Winter im Weingarten ❄️

Im Moment breitet der Winter eine schöne Schneedecke über unsere Weingärten aus und die Rebstöcke haben sich darunter in ihren verdienten Winterschlaf begeben – der optimale Zeitpunkt für den Rebschnitt. In den nächsten Wochen werden die Triebe des Vorjahres bis auf einen zurückgestutzt. Dadurch wird die Traubenmenge für die kommende Wachstumsperiode definiert und ganz wesentlich die Qualität des Weines beeinflusst. Weniger ist mehr.

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Do kummt die Sunn

Nicht nur STS sondern auch unsere Trauben gfrein sich über die Sonnenstrahlen und die sommerlichen Temperaturen und finden des klass.

Die einzelnen Beeren haben nun eine stattliche Größe erreicht und werden die Wachstumsphase in Kürze abschließen. Anschließend konzentrieren sie sich auf die Entwicklung ihrer inneren Werte wie Aroma, Süße und Fruchtsäure.