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Winterliche Grüße aus dem Kamptal

Nach einer erfolgreichen Ernte begeben sich die fleißigen Rebstöcke für dieses Jahr nun in den wohlverdienten Feierabend. Sämtliches Laub haben sie bereits abgeworfen, welches den Bodenlebewesen wie Regenwurm und Co. nun als wertvolle Nahrungsquelle dient.♻ Die Winterruhe verbringen sie unter einer weichen Schneedecke. ☃


Wir wünschen euch allen fröhliche und besinnliche Feiertage und bedanken uns für eure Treue. 🍷🙂🎄

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Ernte 2021 abgeschlossen!

Im Oktober konnten wir bei schönstem Herbstwetter die Traubenernte ist erfolgreich abschließen. Wir sind äußerst zufrieden mit der Ausbeute. Der neue Jahrgang präsentiert sich mit hervorragender Reife und hoher Komplexität.

Nun kehrt langsam Ruhe in den Weinkeller ein. Einige Weine blubbern noch fröhlich vor sich hin, sind also noch damit beschäftigt die Gärung abzuschließen. Andere beginnen bereits mit der Reifephase. In dieser Zeit können sich die Weine entwickeln, runder und harmonischer werden und ihr Potenzial entfalten. Dafür benötigen sie allerdings Zeit und diese wollen wir ihnen geben. Speziell heuer wird der Reifeprozess etwas länger dauern. Die 2021er Weine brauchen aufgrund ihrer Fülle und Vielschichtigkeit etwas mehr Ruhe, aber das Warten lohnt sich. Wir sind schon gespannt wie sich der neue Jahrgang entwickelt.

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Weinlese 2021 in vollem Gange

Wir befinden uns gerade mitten in der Weinlese!

Die frühreifen Sorten sind bereits geerntet und durchwandern nun den Gärprozess. In dieser sehr spannenden, aber auch heiklen Phase verwandelt sich der Most mit Hilfe der traubeneigenen Hefe in Wein.

Erste Prognosen bescheinigen den heurigen Weinen großes Potential. Die Reben wurden im August durch die vermehrten Niederschläge gut mit Wasser versorgt und der sonnengeprägte September hat die Beerenreife ideal unterstützt.

Für den Jahrgang 2021 ist also mit großen Weinen zu rechnen.

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Wir sind im SALON 2021!

Bei der niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 – der größten landesweiten verdeckten Verkostung – traten mehr als 6000 Weine von über 900 Winzern zum Geschmackstest an. Unser Neuzuwachs, die Cuvée Südwind 2020 und unser Klassiker, der Grüne Veltliner Erdverbunden 2020 konnten dabei überzeugen und wurden mit der NÖ Gold Plakette prämiert.
Noch einen Schritt weiter hat es unser Grüner Veltliner Ried Friesenrock 2019 geschafft: dieser wurde ausgewählt und durfte bei der Staatsmeisterschaft des heimischen Weins, dem SALON, antreten und zählt somit zu den besten Weinen Österreichs. Der kräftige Reserve-Wein ist neu im Sortiment und tritt die Nachfolge des begehrten Optimum an.

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Blütezeit im Weingarten 💮🌿

Im Moment stehen unsere Weingärten in Vollblüte. Die Rebstöcke bilden dabei Rispen (die sogenannten Gescheine) auf denen kleine Knöllchen sitzen. Wenn diese aufplatzen, geben sie kleine weiße Blüten frei mit denen sich die zweigeschlechtlichen Weinstöcke selbst befruchten. Die Bestäubung erfolgt indem die männlichen Pollen an den weiblichen Fruchtknoten haften bleiben. Sofort nach der Blüte bilden sich aus den bestäubten Fruchtknoten die Beeren, im Moment sind diese in etwa so groß wie ein Stecknadelkopf. In den nächsten Wochen entwickeln sie sich jedoch rasch weiter und auch die Triebe erhalten einen Wachstumsschub.

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Wein am See 2021 in Mondsee

Vom Freitag 18. bis Sonntag 20. Juni 2021 findet die Wein am See 2021 an der Seepromenade Mondsee statt und wir sind dabei. Verkosten, Genießen und (W)einkaufen vor der Kulisse des Mondsees. Wir freuen uns auf euren Besuch an unserem Messestand 212. Weitere Infos findet ihr hier.

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Neu im Sortiment: Südwind Cuvée

Mit dem Jahrgang 2020 haben wir etwas Neues im Sortiment: Südwind – eine Cuvée aus Frührotem Veltliner und Welschriesling.

Frische trifft auf Leichtigkeit – die lebendige Säure des Welschrieslings verbindet sich mit dem herb-aromatischen Bukett des Frühroten Veltliners, abgerundet durch einen Hauch duftigen Riesling. Die feingliedrige Komposition besticht mit Aromen von grünem Apfel, Walnuss und Zitrone. Mit nur 11,5% alc. der ideale Wein für die ersten Sommertage. Erhältlich ab Juni.

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Rebholzverwertung

Weingarten im Rückspiegel

Letzte Woche konnten wir den Rebschnitt für dieses Jahr abschließen. Das Schnittgut der alten Reben wird von uns gehäckselt und verbleibt in den Rebzeilen. Durch das Zerkleinern kann das alte Rebholz von den im Boden lebenden Mikroorganismen besser aufgenommen und verwertet werden. Unsere kleinen Helferlein produzieren daraus wertvollen, kohlenstoffreichen Dünger für unsere Rebstöcke.

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Aus Symphonie wird Erdverbunden

Ab dem Jahrgang 2020 ziert unseren Grünen Veltliner ein neues Etikett und er hat einen neuen Namen erhalten: Erdverbunden. Der Grüne Veltliner ist der Klassiker in unserem Sortiment – spritzig, fruchtig, würzig und vor allem eines: typisch für das Gebiet Kamptal. Der Boden auf dem unsere Reben stehen ist entscheidend für den Charakter und die Qualität des Weines. Durch biologische Bewirtschaftung gelingt es uns diesen Geschmack der Natur und Erdverbundenheit in die Flasche zu füllen.

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Neuer Jahrgang 2020

Gestern haben wir die ersten Weine des neuen Jahrgangs abgefüllt: Grauer Burgunder und Grüner Veltliner 2020 kamen in die Flasche. Mit dem neuen Jahrgang hat unser Grüner Veltliner auch einen neuen Namen erhalten: aus Symphonie wird Erdverbunden.

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Winter im Weingarten ❄️

Im Moment breitet der Winter eine schöne Schneedecke über unsere Weingärten aus und die Rebstöcke haben sich darunter in ihren verdienten Winterschlaf begeben – der optimale Zeitpunkt für den Rebschnitt. In den nächsten Wochen werden die Triebe des Vorjahres bis auf einen zurückgestutzt. Dadurch wird die Traubenmenge für die kommende Wachstumsperiode definiert und ganz wesentlich die Qualität des Weines beeinflusst. Weniger ist mehr.