Sebastian
Der Experimentierfreudige
Um guten Wein zu erzeugen braucht es Wissen und Gespür. Das faszinierende Getränk ist zu komplex um es mittels Rezept herzustellen.
Sebastian ist meist im Weingarten zu finden wo er durch Versuche und Beobachten das Ökosystem Weingarten studiert und von der Natur lernt. Als Kellermeister begleitet er den Wein während seines Reifeprozesses und lässt lebendige und ausgewogene Weine entstehen.
Claudia
Die Quereinsteigerin
Aus dem Süden Österreichs nach Niederösterreich und von den Zahlen zum Wein. Von der Weingenießerin zur Winzerin. Das Leben ist Veränderung.
Claudia ist für die organisatorischen Agenden und das Marketing zuständig. Wenn Zeit übrig bleibt findet man sie auch im Weingarten, denn vor allem die meditative Arbeit in und mit der Natur ist es was den Beruf ausmacht.